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Department of Soft Matter Science and Dairy Technology (150e)
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Flyer: Transfer-Zentrum Milch

Präsentation: Unsere Arbeitsgebiete - ein Überblick

Kurzbericht: Einstellen rheologischer und sensorischer Eigenschaften konzentrierter fermentierter Milchprodukte über die Mikrogelpartikelgröße und -verteilung (AiF 19012 N)

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Prof. Dr.-Ing. Jörg Hinrichs
+49 711 459 23792
J.Hinrichs@uni-hohenheim.de

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70599 Stuttgart

T +49 (0)711 459 23961

 Last Update: 2024-12-19 | Feedback