Flyer: Transfer-Zentrum Milch Präsentation: Unsere Arbeitsgebiete - ein Überblick Kurzbericht: Einstellen rheologischer und sensorischer Eigenschaften konzentrierter fermentierter Milchprodukte über die Mikrogelpartikelgröße und -verteilung (AiF 19012 N)
Prof. Dr.-Ing. Jörg Hinrichs+49 711 459 23792J.Hinrichs@uni-hohenheim.de
